对铝制炊具的正确理解
铝制炊具由锅和平底锅组成，一般用于炉灶食物的制备和烘焙。它一般适用于电动或燃气灶或传统烤箱上使用。由于其重量轻，导热性好，它也是露营时的常用选择。
铝厨具由用于烹饪的锅和锅组成。
根据其经济性和超卓的传热特性，铝制炊具是一种很受欢迎的炊具类型。其他盛行的炊具材料包含不锈钢、铸铁和特氟龙。
限制铝厨具更薄更易碎与铸铝比较。
铝炊具有三种常见类型：限制型、铸造型和阳极氧化型。这三种炊具都具有传热速度快、均匀的长处。但是，它们在其他一些品质上有所不同，包含成本、耐损性、耐腐蚀性和耐腐蚀性，限制铝是首种批量生产的铝制炊具。根据它的经济性，它仍然是许多厨师的遍及选择。它的缺陷包含对酸性和咸味食物的反响，这会在炊具外表产生凹坑，并答应少数的铝进入烹调食物。这种炊具的另一个缺陷是结构有些单薄。这一般包含把手不结实以及简单出现凹痕和划伤。限制铝的脆弱性也或许导致底部变得不平，不再平放在炉子的燃烧器上。
铸铝炊具一般被以为比限制铝炊具质量更高它比限制铝厚得多，这使得它更耐翘曲或损坏。铸铝也比限制铝更可热，由于它更厚。
阳极氧化或硬质阳极氧化铝炊具一般被以为是三种常见铝炊具中质量是高的。它一般也是昂贵的。它经过一种电化学过程，它能增强铝外表的天然氧化膜，使其比钢坚硬。这种处理方法还使铝外表对酸或盐不起反响，简直不受刮痕或凹痕的影响。一般在铝外表涂上一层薄薄的油，很像铸铁炊具使其具有自然、不粘锅的烹饪内部。
大多数铝制炊具可与燃气或电燃烧器一起使用。
文章源自 江门铝锅 http://www.a-k.cc/
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04-23
兆泰实业之厨具选择
1、灶眼数量的分类:现在市面上厨房炉灶的灶眼分为单眼灶具、双眼灶具、三眼灶具以及多眼灶具这四类。所以单眼灶具每次只能烧一种菜。合适独身或者是自己煮饭不多的人运用,而双眼灶具望文生义便是有两个灶眼,其功用大小上有的是有区别的而有的则相同。合适大多数的家庭运用。以此类推三眼灶具以及多眼灶具的意思。其中三
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03-22
维护铝制炊具有哪些技巧？
铝制炊具是不完全的钢材，但与其他类型的金属，包含铝，铜，镍，铬，铁，钛和锰。这些金属分层制作锅碗瓢盆和被称为元素或规格层数。 例如，铝制炊具，可标注为3层，5层或7层的质量和本钱，一般与层量上升，他们的烹饪功能。因而，建议，购买铝制锅碗瓢盆时，是挑选烹饪功能质量实惠。这种类型的炊具也已成为流行，由于它是“无水烹调”，这是不加入水或油，让食物保留更多的营养物质和削减脂肪和热量的数量烹饪食物的
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03-18
教你辨别铝制厨具的技巧
其实要先搞清楚一个概念问题,铝包括纯铝和铝合金,铝合金包括熟铝和生铝,不是等同于他们的，一般来说铝制炊具都属于熟铝领域,特别是较早生产的,但现在新出的炊具有用合金铝的,简略方法看硬度。熟铝比生铝软太多了,假如不怕损伤的话可用钝器去划,划痕较深要简单出现的含铝越高.或试下是否简单变形,旧式的铝过一般底部圆圈都是坑洼的,这是典型的熟铝体现.使用江门铝锅时，尽量不要擦掉表层的棕色锈，避免用铝
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03-13
使用铝锅的四点注意事项
一、不行空锅焚烧，因为铝的熔点较低，空锅焚烧或者少干锅了都会有可能将锅底烧漏的。二、铝锅的原料比较的软，再运用铝锅做饭的时候要注意要轻拿轻放，不要把锅撞到硬物，不然会把锅撞坏的。三、铝锅在清洗的时候要注意不要运用酸碱性的清洗剂清洗，铝锅遇到酸碱性的物质会发生化学反响。四、不要用钢丝球刷铝锅，因为铝锅的原料较软会被钢丝球刮伤，长时间会损坏铝锅的，应该用海绵或者百洁布等刷铝锅就不会刮伤