江门铝锅：铝制餐具是否会导致铝超标？
铝是一种适当活泼的元素。它在自然界广泛存在，因此在自然石材中也或许会有一些。此外，一些商品添加剂也或许含有铝离子。
铝不是人体需求的金属，摄入过多还或许损害神经系统，增加帕金森氏病的风险。关于单质铝粉，世界食物添加剂专家委员会（JECFA）制定的摄入定量是每周每千克体重7毫克；而关于食物添加剂中的铝，JECFA的标准是每周每千克体重2毫克。
铝制餐具是单质铝，几乎不会溶于水进入食物。它需求变成铝离子才干搬迁到食物中，因此应该选用食物添加剂的那个标准——关于一个60公斤的人，常年每天摄入量不超过17毫克，不会增加健康风险。跟这个量比起来，从铝制餐具中搬迁出来的量是很小的。
不过，铝的来源不仅仅是餐具，更重要的是食物中自然含有，或许从某些食物添加剂中带入。在每一个能够防止的地方，我们还是要努力防止。
比方说，中性食物就很难从铝制餐具中溶解出铝离子来，而长期盛装或许加热酸性的食物饮料，溶解的铝就会比较多一些。
实际上，一般的铝制餐具都是经过“钝化”。单质铝比较活波，简单被氧化，氧化之后就在表面构成一层氧化铝。氧化铝很坚硬，耐酸的能力都大大进步了，就更不简单溶出铝离子。
不过，“进步”也并不是说就可以都耐受。关于铝制餐具，还是应该留意以下几点：
防止用钢丝球或许铁铲划伤铝表面；
不要用于煮酸性较强的食物，比方酸菜鱼、酸辣粉之类；
不要用于长期盛装酸性较强的食物，比方酸菜、果汁、醋等等。
文章源自：江门铝锅 http://www.a-k.cc
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04-23
维护铝制炊具有哪些技巧？
铝制炊具是不完全的钢材，但与其他类型的金属，包含铝，铜，镍，铬，铁，钛和锰。这些金属分层制作锅碗瓢盆和被称为元素或规格层数。 例如，铝制炊具，可标注为3层，5层或7层的质量和本钱，一般与层量上升，他们的烹饪功能。因而，建议，购买铝制锅碗瓢盆时，是挑选烹饪功能质量实惠。 这种类型的炊具也已成为流行，由于它是“无水烹调”，这是不加入水或油，让食物保留更多的营养物质和削减脂肪和热量的数量烹饪食物的
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04-15
教你辨别铝制厨具的技巧
其实要先搞清楚一个概念问题,铝包括纯铝和铝合金,铝合金包括熟铝和生铝,不是等同于他们的，一般来说铝制炊具都属于熟铝领域,特别是较早生产的,但现在新出的炊具有用合金铝的,简略方法看硬度。 熟铝比生铝软太多了,假如不怕损伤的话可用钝器去划,划痕较深要简单出现的含铝越高.或试下是否简单变形,旧式的铝过一般底部圆圈都是坑洼的,这是典型的熟铝体现. 使用江门铝锅时，尽量不要擦掉表层的棕色锈，避免用铝
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04-09
使用铝锅的四点注意事项
一、不行空锅焚烧，因为铝的熔点较低，空锅焚烧或者少干锅了都会有可能将锅底烧漏的。 二、铝锅的原料比较的软，再运用铝锅做饭的时候要注意要轻拿轻放，不要把锅撞到硬物，不然会把锅撞坏的。 三、铝锅在清洗的时候要注意不要运用酸碱性的清洗剂清洗，铝锅遇到酸碱性的物质会发生化学反响。 四、不要用钢丝球刷铝锅，因为铝锅的原料较软会被钢丝球刮伤，长时间会损坏铝锅的，应该用海绵或者百洁布等刷铝锅就不会刮伤
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04-02
对江门铝水壶的误区了解
江门铝水壶一般被称为运动水壶，由于其简便和安全的特性在国外一直很受喜爱。国内野外由于起步相对较晚，人们一参加野外就有很多不同的装备可供挑选，水具也不例外。有人偏爱水袋，有的人就只喜欢塑料（PC）水壶，也有人对铝水壶情有独钟。先抛开哪个好哪个欠好放在一边，单就铝水壶来说，人们对它的认识仔细想来也是不全面的，存在着一些误区。 谈铝壶先从材质说起。我看到过很多驴友写的关于铝壶的文章，绝大多数人都说