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    不锈钢锅的挑选方法

    作者:admin  来源:http://www.a-k.cc   更新时间:2020-01-16  阅读数:1
      不锈钢其实是铁和其他的金属混合而成的一种金属材料,不锈钢锅比一般的锅更经久耐用、耐腐蚀性,强度也高。

      适用于不锈钢锅,最常见的有三种,分别是304L不锈钢、316L不锈钢和430不锈钢。

      这其间不锈钢锅的铬和镍都有防生锈的功用,不过镍其他增加光泽感的作用,之所以304L不锈钢和316L不锈钢都是比较简单清洁和保养,并且必定是食物安全级其他不锈钢。就只是316L不锈钢比起304L不锈钢多了一点点镍,防锈功用更加好,并且光泽感也更强。

      430不锈钢,它的镍含量还不到1%之所以被疏忽,比起300系列会比较简单生锈,之所以不被用来直接触摸食物,反而是适用于制作不锈钢锅的锅底。是因为它有磁性,能够适用于电磁炉。
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      除此之外,要看一下它的层数,3层是最常见的,更是最基本的层数。

      不锈钢长处许多,但是纯不锈钢导热功用不是很好,因而通常情况下变成夹层的方式,这样一来经过不同金属的组合,扬长补短,最大地发挥出不锈钢的优势。中心夹层通常情况下用铝,是因为铝的导热功用比较好,这样一来夹层之后的不锈钢锅不会产生局部性过热或许烧焦的现象,导热快又均匀。

      那么层数越多就会越好吗?并不一定。

      2铝1铜夹层的五层夹层不锈钢,跟仅有铝的三层比在一起,能够必定更能够有用防止糊锅,导热更快更匀。但是如果全都是铝夹层的五层夹层,比起一般铝三层夹层尽管也会导热更好,但是锅身也更重了,不如更偏重看一下夹层是否均匀分布在整个锅身而不是仅仅在锅底。

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