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    不锈钢厨具的保养方法

    作者:admin  来源:http://www.a-k.cc   更新时间:2019-12-18  阅读数:1
      了解到不锈钢厨具与其它金属厨具相同,大多一经加热就简单变黑。要防止这种反响,对新厨具的外表处理很重要,只要在运用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待厨具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需求正常运用。

      一、厨具在用过一段时间后,不锈钢外表会起一层雾状物,使厨具外表发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能康复光亮。若其外外表被烟气熏黑,也可采用此方法。

      二、在运用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上运用时,因为煤球内含有硫,焚烧时会发生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀效果。
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      三、因为不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度简单会集,所以运用不锈钢厨具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节约燃料又可防止锅底食物烧焦。

      四、锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不必菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

      不锈钢厨具应防止与尖硬物碰撞,以免发生划伤瘪痕影响美观和密封功能。

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